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环球ug充值:老字号网罗主顾百年老店线上卖卤味求名求利

2020-06-10 13:44 出处:  人气:   评论( 0

老字号网罗主顾百年老店线上卖卤味求名求利

2020-06-09 10:33:59 文汇网作者:殷江宏
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分享 图:鲁味斋天猫店乐成实现逆转,传统卤味销量在天猫卤肉类排名第一位。香港文汇报山东传真 新冠肺炎疫情正在推动许多“老字号”加速转型。5月15日晚,老字号寻味之旅山东直播专场在京东举行,26种耳熟能详的产物团体亮相直播间。就在前一天,北京市商务局副局长刘梅英亦当起主播,在淘宝直播间为北京老字号打call。据统计,去年老字号直播带来的销售额同比大涨800%。而在疫情时代,线上转型更成为老字号企业的首选方式。   始创于1927年的“鲁味斋”,是山东省老字号、济南非物质文化遗产,向有“一煮卤味满城香”的美誉。疫情时代,鲁味斋天猫店乐成实现逆转,传统卤味销量在天猫卤肉类排名第一位。该公司总经理王剑辉先容,近期正准备把一家门店专门改造成民国风直播间,预计本月正式对外营业。“在线上新零售的填补下,疫情时代的营业额已与去年同期基本持平。”   80后掌门人推包装卤味受欢迎   今年36岁的王剑辉是“鲁味斋”第三代传人,学计算机专业的他回归家族企业后从最底层干起,先后做过十几个工种。在他的推动下,公司实现了在不改变传统口胃的基础上,用现代化技术手段举行传统食物加工,并在当地食物加工行业率先建成透明工厂和产物追溯系统。公司先后确立了80余家门店,还在天猫、淘宝、京东、有赞商城确立电商营销渠道,为疫情时代的线上转型打下了基础。   食物行业在此次疫情中所受的打击无需赘言,对鲁味斋这种主要依赖门店销售的企业更是影响伟大。王剑辉说,疫情时代因延迟开业,门店种种用度损失达100万元(人民币,下同)左右。   重视品牌形象销量增逾6倍   为填补损失,鲁味斋推出了“高温灭菌消毒”、“外卖送到家门口”等多种措施,并加大线上推广力度。“我们首先提升了外卖尺度,实现无接触式送餐;其次是增添品种,不只不涨价还降价,有的甚至降到半价回馈消费者......”王剑辉示意,疫情时代高温灭菌产物成了网红,公司专门加大了此类产物的生产力度。与此同时,还增添了年轻人喜欢的小包装卤味零食,在网上颇受欢迎。   王剑辉发现,电商推广要求越来越专业,“你的一张图,一个文案,一句话都可能影响你的整个产物的销量”。他一方面组织团队在视觉、味觉提升上下功夫,另一方面则改善产物包装和服务,给主顾附上暖心小卡、食用方法和洽评优惠券。现在鲁味斋的主打产物传统卤味肘子好评率达100%,回购率跨越60%。初步统计,疫情时代公司传统卤味销量增长了6倍以上。预计今年销售额在1,500万元左右。   门店改建民国风直播平台   鲁味斋近百年前的老店位于济南馆驿街,为了纪念这段历史,王剑辉去年在那里又盘过来一个商铺。疫情发生后,公司鼎力推进线上转型,现设计将其改造成鲁味斋的直播门店,计划把门店打造成为民国轻奢风的直播平台,下一步会约请明星和网红来此通过抖音、淘宝、快手、腾讯等多种渠道举行直播或代言,让消费者“穿越时空”品味传统的山东卤味。他透露,整个直播间2020年预计投入300万元左右。   疫情时代,鲁味斋向武汉慈善总会、山东援鄂医疗队队员家族和济南一线抗疫职员捐赠物资和现金总计30万元左右,用实际行动向逆行英雄们致敬。作为一家传承近百年的老字号,鲁味斋多年来一直致力于公益事业。王剑辉说,疫情时代他深刻感受到国人的凝聚力和团结精神,“当地政府出台了多项优惠政策,天猫对商户也有许多扶持措施,企业也应以自己的方式回馈社会。”   责任编辑:支江
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