大兴安岭网 （ http://www.4006550365.com ）：衢州新闻联播：三、四月才有的“十全蔬菜”！护心、护血管、护肠胃，错过还得等一年！
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早春时节正是吃香椿的好时候，这时的香椿醇香、爽口、嫩如丝，是一年中难得的美味。
更重要的是，香椿不仅好吃，还是一味难得的“药”，有着“十全蔬菜”的美誉，现在吃正符合顺时养生的原则。
“春吃香椿，医食兼得”，香椿营养丰富，远高于其它蔬菜，又有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
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一根香椿芽
1保护心脑血管
香椿中富含钙、钾、钠、镁等微量元素，还富含维生素B族和蛋白质，这些营养素有助于 维护血管健康 。现代营养学发现它还能 辅助降低血液中的胆固醇，减少血小板凝聚，降低血栓风险， 因此也被称为“ 血管清道夫 ”。
2护肠胃
香椿入胃、大肠经，富含维生素C，有助于保护肠道，促进肠胃的消化和吸收，有杀菌消炎、和胃功效。
3增进食欲
香椿有种特殊的 香味 ，来源于其中的芳香物质， 有助于健脾开胃，刺激食欲。
4抗氧化
香椿含有黄酮、皂苷等物质，有助于 清除自由基、抗氧化抗衰老， 它富含的维生素C也有助于滋润皮肤。
5清理肠道
香椿中 富含膳食纤维， 能促进肠胃的蠕动，促进体内垃圾排出，也被称为 “肠胃清道夫” 。
